일반적으로 냉장고라고 불리는 냉장고는 박테리아의 성장을 늦추고 부패를 방지하는 온도에서 음식과 음료를 시원하게 유지하도록 설계되었습니다. 냉장고의 이상적인 온도 범위는 일반적으로 35°F ~ 40°F(2°C ~ 4°C)입니다. 이 온도는 부패하기 쉬운 품목을 며칠 동안 신선하게 보관할 수 있을 만큼 시원하지만 너무 차갑지 않아 단단하게 얼지는 않습니다.냉장고일반적으로 신선한 과일, 야채, 유제품, 육류 및 기타 부패하기 쉬운 품목을 저장하는 데 사용됩니다.
반면에 냉동고는 음식과 기타 품목을 훨씬 낮은 온도, 일반적으로 0°F ~ -10°F(-18°C ~ -23°C)에서 보관하여 박테리아의 성장을 막고 음식을 더 오랫동안 보존하세요.냉동고고기, 생선, 가금류 및 부패를 방지하기 위해 냉동 보관해야 하는 기타 식품을 보관하는 데 이상적입니다. 또한 구운 음식, 남은 음식 및 나중에 즐길 수 있는 기타 품목을 보관하는 데에도 사용할 수 있습니다.
주요 차이점은냉장고식품을 시원하게 유지하여 부패를 늦추는 반면, 냉동고는 식품을 냉동 상태로 유지하여 부패를 완전히 막습니다. 또한 두 기기는 일반적으로 현대 주방에서 서로 함께 사용되며, 냉장고는 매일 음식을 보관하는 데 사용되고 냉동고는 부패하기 쉬운 품목을 장기간 보관하는 데 사용됩니다.
